番茄土豆炖牛肉的做法_菜谱

牛肉洗净切小块，冷水入锅，加入姜片，料酒烧开，捞出牛肉再次洗净浮沫。

另起一锅烧开水，水沸后放入洗净的番茄，待番茄皮发皱后捞出。番茄去皮切小块。

在炒锅中放入少许油，放入蒜末煸炒，出香味后放入番茄，小火炒出沙，在放入牛肉继续煸炒。

加入适量耗油、生抽、糖，翻炒均匀后加入500ml水，开始炖。

如果想让番茄味更浓郁，可以加适量番茄酱。

土豆去皮切小块，如果想要土豆入味，炖的烂一些，可以一开始就放土豆。这次我是把土豆当主食，就在牛肉炖烂后再加入土豆，继续炖10分钟左右，觉得淡可以放一点盐。

最后成品，牛肉和番茄已经很入味了，土豆只有表面一点咸味，里面还是淀粉本身淡淡的甜味，配上汤汁，一顿晚饭就搞定了，没有再煮米饭。