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红烧肉(1/6)
新鲜肉焯水，沸水中把肉夹出来，不过凉水。
焯好的肉备用。
淋一点点油，把葱姜炸香。
把焯好的肉倒进炸香葱姜的锅里煸炒
放好所有佐料，开水倒至漫过肉的表面。
大火烧开后小火闷制再大火收汁，完美出锅。