黄油切小块室温回软，低筋面粉过筛倒入黄油中，加入白砂糖
将黄油，低筋面粉，白砂糖的混合物用手搓揉，将混合物搓成粗粉状。
将粗粉状混合物加入生蛋黄液以及清水，略揉成光滑面团，将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
制作苹果馅。黄油放入锅中小火融化倒入苹果小切块以及白砂糖，翻炒两下。玉米淀粉混合清水倒入锅中，待馅料混合好之后挤入半个柠檬的汁(不用全部挤干净)，再次翻炒几下(如果馅料太粘糊就加点水)，放凉。
制作派皮。面团取出来，分为三份，拿三分之二用擀面杖擀成皮，铺在烤盘上，多余的边去掉，然后用叉子在皮上扎孔，倒入苹果馅料。
面团三分之一，混合多余的派皮边，擀平。用刀切成条，然后将条放在馅料上方(一根上一根下的)编织起来。编织好之后，编织条上刷上蛋黄液。
最后，烤箱210度预热，上下火烤25分钟。bingo 。
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