猪里脊肉200g 去除筋膜后切成1-1.5cm的厚片
给切好的肉放松下筋骨，用刀背或者松肉锤敲打猪排，直到原来的两倍大，不要偷懒哦！这样会使煎出来的猪排更加软嫩！
按摩完筋骨再给它来个马杀鸡 ，生抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖1茶匙 黑胡椒碎适量 蛋清半个 淀粉1勺 ，一这些调料跟肉揉均匀 ，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少1.5个小时（隔夜更入味）
这些是配菜噢 ，圆白菜切细丝，可以放入冰水中泡一会这样口感会更脆，也不会有生白菜的味了
这些也是配菜 ，西兰花掰成小朵 ，胡萝卜切片 ，焯水后待用
热锅倒入适量橄榄油 ，放入洋葱 大葱段 蒜瓣 ，小火煎出香味
把调料拨到一边 ，下入猪排 ，中小火煎（最好用不粘锅噢），煎的过程要盖上盖子（保证猪排里水分不流失） ，微微发黄后煎另一面
也可以把猪排放在洋葱上 ，这样洋葱的香味就沁入猪排里 ，会更加香的！两面都有焦黄色的时候就可以出锅啦！
煎好的猪排切成条，下面放圆白菜丝 ，再淋上丘比焙煎芝麻汁 ，别提有多香了！ 加入配菜摆盘，荤素搭配营养健康 ，减脂期吃草吃腻了也来一份猪排饭试试？
