健康非油炸猪排饭
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因为最近在健身 还在减脂阶段 所以平时不怎么吃猪肉 。后来想想 干嘛这么压抑自己呢 猪里脊纯瘦肉也是不错的嘛!看孤独的美食家又很馋猪排饭 但是吃油炸的就太过分了 就琢磨着做了个非油炸版的猪排饭 没想到口味真的是超级赞啊!肉质一点都不柴 没有传统油炸的那么腻!适合减脂党解馋时吃噢!
食材清单
加入采购清单
猪里脊
200g
、
胡萝卜
1/4根
、
西兰花
1/4个
、
圆白菜
5片
、
橄榄油
适量
、
生抽
2汤勺
、
砂糖
1茶匙
、
食盐
少许
、
黑胡椒碎
适量
、
料酒
1汤勺
、
蚝油
1汤勺
、
淀粉
2汤勺
、
蛋清
半个
、
洋葱
适量
、
大葱
少许
、
大蒜
3瓣
、
丘比焙煎芝麻汁
25ml
烹饪步骤
-
步骤1/10
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猪里脊肉200g 去除筋膜后切成1-1.5cm的厚片
-
步骤2/10
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给切好的肉放松下筋骨,用刀背或者松肉锤敲打猪排,直到原来的两倍大,不要偷懒哦!这样会使煎出来的猪排更加软嫩!
-
步骤3/10
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按摩完筋骨再给它来个马杀鸡 ,生抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖1茶匙 黑胡椒碎适量 蛋清半个 淀粉1勺 ,一这些调料跟肉揉均匀 ,然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少1.5个小时(隔夜更入味)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-07-29
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