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猪肝瘦肉粥(1/9)
大米半杯（100克），清洗干净
放入砂锅中，加入适量纯净水，大火烧开，转小火
瘦肉去筋去膜切小块，加入料酒腌制15～20分
猪肝切小块，加入白醋与料酒腌制15～20分钟（白醋去血水，料酒去腥）
米粥快要煮好的时候加热至沸腾（米粒、米汤比较粘稠），放入腌制好的猪肝和瘦肉，大火煮3～5分钟
关火调入盐与少量香油搅拌均匀
乘入碗中加入少许香葱即可
成品
成品