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八珍甜醋骨(1/6)
小排加入盐，蛋，糖，水搅拌均匀，腌制1小时。
腌制好后，抹上生粉和面粉。
用180度油温炸至表皮金黄色后取出后，把小排放在盘里让炸油吸干后备用。
将八珍甜醋，香醋和特级生抽王倒入锅中，慢火熬煮到浓稠。
放入小排到酱汁一起均炒便可。
倒入盘子，加点葱花就可以上桌了。