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姜丝炒牛肉(8/12)
新鲜的嫩姜
洗净切丝备用
牛肉泡清水去血水
牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
加入少许生抽调色，盛出备用
锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
倒入姜丝爆炒至变软
加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
加入少许盐、鸡精调味
出锅前撒葱段
美味下饭菜