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红烧肥肠(2/5)
清洗肥肠，切成小块。锅中烧油煸炒肥肠，炒至略干捞出备用
锅中加油，加入豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果等香料煸炒出香味，注意火不要太大，以免炒糊
加入肥肠和大白豆，添加适量老抽，糖，料酒翻炒均匀
锅中加开水，超过肥肠，投入余下香料包，大火烧开后，转中小火炖烂
起锅，加葱点缀，香菜味道更甚