红烧肥肠
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步骤1/5
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清洗肥肠,切成小块。锅中烧油煸炒肥肠,炒至略干捞出备用
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步骤2/5
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锅中加油,加入豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果等香料煸炒出香味,注意火不要太大,以免炒糊
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步骤3/5
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加入肥肠和大白豆,添加适量老抽,糖,料酒翻炒均匀
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步骤4/5
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锅中加开水,超过肥肠,投入余下香料包,大火烧开后,转中小火炖烂
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最后一步
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起锅,加葱点缀,香菜味道更甚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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