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意式乡村炖肉(
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无花肉切块,待用。
培根切段,待用。
香肠切段,待用。
火力调至中高火,倒入橄榄油,放入培根翻炒至锅底有焦糖色。加入洋葱和压扁的大蒜翻炒至洋葱变成透明。
加入牛肉,猪肉,香肠,一起翻炒。
依次加入百里香,红酒,香叶切碎番茄,盐调整口味。
火力调至中小火,盖上锡纸盖,炖一个小时。出锅前把罗勒叶撒在炖好的肉上。
完成。