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酱爆茄子#单挑夏天#(9/9)
茄子洗干净切成小块，用盐、生抽、料酒、少许油腌制15分钟左右
五花肉剁成泥
肉糜放锅里炒至出油
倒入腌制好的的茄子翻炒片刻
加入蒜末，黄豆酱翻炒至茄子断生
铸铁锅烧热，倒入炒断生的茄子，边上淋上少许油，开小火焖至汤汁收干，注意不要烧焦，要定时翻拌一下
撒上葱花，小心烫哦
哈哈哈
再来一张