.在蓝莓中加入45克砂糖煮至浓稠，能挂在刮刀上。放凉后加入45克柠檬汁搅拌均匀，覆盖保鲜膜放入冰箱，冷藏备用。
.将牛奶放入小锅煮至80度左右（锅边冒小泡）,冲入蛋黄液中，边冲边用蛋抽不停地搅拌，防止局部过热成蛋花汤。
将蛋奶液隔水小火加热到90度左右，边加热边用蛋抽快速搅拌。
煮至蛋奶液比较浓稠，能够挂在刮刀上，用手指划一下能留下清晰的痕迹，就表明蛋奶液做好了，这时的蛋奶液应该是布满细小的气泡。
把做好的蛋奶液包上保鲜膜放入冷冻室快速冷却，半小时后拿出来进一步操作。也可以降到手温后放入冷藏室，要打奶油时再拿出来。
打发淡奶油到八成发，加入冷却好的蛋奶液搅拌均匀，放入冰淇淋桶。
启动面包机iMix模式搅拌二十分钟。上图是做好后，体积有所膨胀，冰淇淋液变稠。
按照一层冰淇淋液一层蓝莓酱的顺序装入保鲜盒（建议多放几层），放冰箱冷冻。
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