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柠檬芝士蛋糕#单挑夏天#(3/19)
材料准备
黄油隔水融化
饼干放保鲜袋里用杆面杖弄碎
融化的黄油和消化饼干混合后压实放冰箱冷藏
奶酪室温软化用打蛋器打到顺滑
分两次加入鸡蛋，每次等搅拌均匀后再加入
加入柠檬汁10克
加入朗姆酒和香草精
搅拌均匀后加入牛奶
加入玉米淀粉再次拌匀
加入柠檬皮屑
把搅拌均匀的芝士糊倒到饼干底里
震几下，我用巧克力酱挤了点造型，可惜水准有限，烤箱先预热上下火160度
水浴法，托盘里加热水，水要浸到蛋糕糊的一半高度，上下火160度，烤1小时左右
烤好后不要马上拿出来，烤箱半开，让蛋糕在烤箱里慢慢冷却，没有下榻，也没有开裂，颜色也恰到好处，
冷却后的蛋糕放冰箱冷藏一夜最好了，好好吃哦！
再来两张图片
有食欲吧！
我都要流口水了