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无添加的酥松入口即化的蛋黄小饼(13/15)
准备好各种食材：
把蛋黄，搅拌，打散，搅拌成蛋糊；
筛入玉米淀粉；搅拌；
再加入奶粉；搅拌；
搅拌成细腻的蛋糊状；
准备一个无水无油的盆，加入蛋白，用打蛋器，打成鱼眼泡状态；
再加入糖粉；继续打发；
糖粉，分次加入，打成硬性发泡状态，拎起来，可以有倒立的小尖角；
然后，把打发的蛋白加入到蛋黄糊中；
利用翻拌的手法，搅拌，均匀；
准备一个深的杯子，在裱花袋中，加入搅拌均匀的蛋糊；
然后再模具中，依次挤上蛋糊；
放入烤箱，150度，上下火，25分钟；
程序结束，倒扣，就能轻松脱膜；
待凉，密封包装起来就可以了！