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西兰花炒胡萝卜＃单挑夏天＃(3/10)
西兰花掰小朵，用淡盐水泡10分钟左右清洗干净控水。
胡萝卜去皮洗干净切成片，用模具刻出花朵形状(刻下来的胡萝卜不能浪费，榨汁做馅炒米饭都可以)。
蒜瓣切丁，干红辣椒切段(我用的这个干红辣椒不辣)。
炒锅内倒适量的油烧热，爆香蒜丁和干红辣椒。
下入西兰花和胡萝卜翻炒至变色。
加一点开水焖炒一分钟。
放盐翻炒一分钟。
放鸡精翻炒均匀出锅。
营养丰富，色泽鲜艳。
炎热的夏天胃口大开。