炝拌牛肚丝的做法_菜谱

牛肚收拾干净后，先焯水一遍，再另起炖锅将牛肚放进去

卤料包准备好，香料可以随自己喜欢放，我的这个是买牛肚时商家送的

用一块无纺布包扎起来再用针缝口

启动电炖锅的相应程序，将牛肚炖熟炖烂

炖熟的牛肚可以捞出来，凉后入袋中保存

取一块白汤卤熟的牛肚

香菜洗净，香菜根的食疗效果不错，刮掉外皮剩下根芯可以吃；胡萝卜一小段，两瓣大蒜，喜欢辣的来几个干红辣椒炸辣油

牛肚先切长条，再切细丝，看另一面的纹路，将纹路切断才不会塞牙

香菜切寸段，胡萝卜切细丝，大蒜剁末

炒锅里倒少许油，将干红辣椒掰碎入油锅中，变成棕色即可

倒在肚丝菜丝中，加点盐拌匀即可食用，如果觉得不辣，还可以额外淋点红油

不淋红油就已经很香辣了，再淋上一点红油，辣上加辣，吃着更过瘾