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水晶肉皮冻(
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猪皮买来后,猪毛刮干净,锅中烧水,肉皮放开水中把肥肉彻底削掉。
加入香料和盐,倒入纯净水,隔水上锅蒸30分钟,放凉后放入冰箱冷藏一夜,就可以切开来吃了。
可以自己辣椒拌酱油,用来蘸肉皮冻吃。
喜欢有颜色的肉皮冻的,可以放些酱油。
用的纯净水做的肉皮冻,是多么的透明洁白。
喜欢有嚼劲的可以蒸烂的猪皮切些下去。