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凉拌毛豆(3/4)
毛豆洗干净剪去两头尖角，然后大火烧开水，放入适量盐 八角 桂皮，煮开放毛豆，煮熟捞起来，放凉备用，时间急的可以直接过凉水
大蒜，姜切碎末放进毛豆（留少许蒜末最后加），加入盐，鸡精，味精，白糖，酱油少许，醋多点，拌匀，根据自己口味来增减用量
热锅倒入油，烧热转小火放入切碎的葱白，小火煎出香味关火，倒进毛豆里面拌匀
最后在加点蒜末，拌一下，洒点熟芝麻即可食用！可以放冰箱冰一下再食用