五香牛肉干#单挑夏天#(
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牛肉切成小块，用水冲洗浸泡，来回几次，直到把牛肉的血水洗净。
锅里放上大量清水，倒入牛肉，加上葱段，姜片。倒入白酒去腥，最后加上盐
大火煮开，撇去浮沫，继续小火炖，大概一个半小时炖烂。捞出
炖肉的时候，把各种香料和芝麻，十三香放在容器里，捣碎成末。也可以用料理机打碎
锅内倒入少许油，放入捣碎的冰糖，小火炒至棕色，不喜欢甜的可以不加
糖溶化后，倒入牛肉，继续翻炒
小火翻炒十分钟，颜色有点焦糖色就可以了
加入蚝油，熟芝麻和香料末，翻匀即可
和超市卖的一个味道
完成晒个图
美味
