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荷香卤鸡腿#单挑夏天#(8/10)
鸡腿洗净,用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味
蒜拍扁、洋葱切块
鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱
给鸡腿做个按摩,使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上
鲜荷叶用淡盐水洗净,把腌制好的鸡腿放在荷叶里
然后用荷叶把 鸡腿包严了,用细绳子捆好
大葱切段,准备花椒、大料、香叶和干辣椒
把捆好的鸡腿包放进砂锅里,倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒,还有腌汁一起倒入电砂锅里
启动砂锅鸡鸭程序,默认1小时,最后加清水盖过荷叶包,加盖炖煮至结束。
取出荷叶包, 即可品尝