将酵头的材料，混合好，室温发酵至3-4倍大，出现许多气泡的状态（也可以提前一晚做酵头，冰箱冷藏发酵一夜）
发好的酵头，把主面团除黄油外的所有材料，放入面包机，包括酵头，揉面至粗膜状，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展，即可以拉出薄膜状态。
取出面团，加入红枣葡萄干，揉搓均匀，放入容器，第一次发酵
发酵至面团原来的2-2.5倍大，取出排气，称重后等分为4份（可以等分为两份，做成大欧包，我是因为我老公嫌弃欧包做太大，一个吃不完，希望我做小点）
发酵至两倍大小，表面筛粉（高粉全麦都可以）用锋利的刀片，割包成自己喜欢的图形
烤箱预热200度，烤盘放入烤箱，改为上火190度，下火180度，25分钟。（没有上下火，就190度25分钟）
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