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素食记—丝瓜菌菇炖(3/7)
合影，木耳泡发，其他菜洗净，干香菇不要泡，洗净就好。
改刀
鸡蛋煎的老一点，切段。
热锅冷油，炸香花椒，放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油，会去掉丝瓜有的土腥味儿。
丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇，加适量盐，一品鲜酱油，翻炒。
放鸡蛋加水，没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。
成品