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素食记—丝瓜菌菇炖的做法

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素食记—丝瓜菌菇炖

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各种菌菇在一起随便煮一煮就很鲜，搭配丝瓜的清爽，煎蛋的浓厚，汤汁入味不油腻，虽是热菜但很适合夏天～

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

干香菇 8朵

、

姬松茸 8朵

、

杏鲍菇 1小根

、

秀珍菇 1把

、

木耳 8小朵

、

玉米油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
合影，木耳泡发，其他菜洗净，干香菇不要泡，洗净就好。
步骤2/7 点击查看大图
改刀
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋煎的老一点，切段。
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，炸香花椒，放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油，会去掉丝瓜有的土腥味儿。
步骤5/7 点击查看大图
丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇，加适量盐，一品鲜酱油，翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
放鸡蛋加水，没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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