牛肉丸子盖浇饭(
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牛肉剁末，胡萝卜土豆芹菜切丁，面包去皮。
加入牛奶浸软，捏烂。
牛肉末里加入适量盐。鸡精，葱姜末，鸡蛋，胡椒粉，面包，搅拌均匀
拌好的牛肉末用勺子配合团成球，滚上面包屑
锅中加油烧热，把牛肉丸炸表面金黄即可捞出，不用炸熟
炸好的牛肉丸上蒸锅蒸熟。
炒锅适量油，炒香蒜末，加入胡萝卜土豆丁，番茄沙司，适量酱油，醋。高汤。大火煮开。小火煮软
待汤汁浓稠，倒入芹菜丁，倒入蒸熟的牛肉丸子。让每个丸子裹上汤汁。根据口味调入适量盐。
用碗盛上米饭倒扣盘子里，再把牛肉丸子盖上去，再浇上汤汁。
成品
