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酸菜豆腐龙利鱼汤(0/16)
龙利鱼去冰。
龙利鱼切片。
加入盐,胡椒粉,生粉抓匀,腌15分钟。
备料: 1.葱,姜,蒜,花椒粒。 2.玉米粒 3.金针菇去根,洗净。 4.酸菜,葱末,红辣椒。 5.西红柿切片。
备料:嫩豆腐切块。
香菜,小葱切末。备用。
锅中红油六成,将葱末和红辣椒同时放入煸炒出香味,放入雪里蕻继续翻炒。
将雪里蕻推至一边。放入葱姜蒜片,翻炒出味,放入洋葱头片。继续翻炒。
放入西红柿片。
加开水炖煮,加少许底盐。
开锅后,放入金针菇,煮三分钟,捞出。
放入嫩豆腐和玉米粒一同煮。
冬瓜块提前煮一下。
将鱼片一片一片的放入锅中。鱼肉很快熟的,所以不需要太长时间。这个时候记得加盐哦!原则上是清淡为主,根据个人喜好吧!
将煮好的东瓜块,金针菇放入锅中。
煮两分钟,出锅前撒入少许香菜和葱末,加适量胡椒粉即可。