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酸菜豆腐龙利鱼汤(10/16)
龙利鱼去冰。
龙利鱼切片。
加入盐，胡椒粉，生粉抓匀，腌15分钟。
备料： 1.葱，姜，蒜，花椒粒。 2.玉米粒 3.金针菇去根，洗净。 4.酸菜，葱末，红辣椒。 5.西红柿切片。
备料：嫩豆腐切块。
香菜，小葱切末。备用。
锅中红油六成，将葱末和红辣椒同时放入煸炒出香味，放入雪里蕻继续翻炒。
将雪里蕻推至一边。放入葱姜蒜片，翻炒出味，放入洋葱头片。继续翻炒。
放入西红柿片。
加开水炖煮，加少许底盐。
开锅后，放入金针菇，煮三分钟，捞出。
放入嫩豆腐和玉米粒一同煮。
冬瓜块提前煮一下。
将鱼片一片一片的放入锅中。鱼肉很快熟的，所以不需要太长时间。这个时候记得加盐哦！原则上是清淡为主，根据个人喜好吧！
将煮好的东瓜块，金针菇放入锅中。
煮两分钟，出锅前撒入少许香菜和葱末，加适量胡椒粉即可。