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茭白茄子炒肉片——不是地三鲜，胜似地三鲜！(14/14)
瘦肉洗净，切片
加入一个大蒜末，一点姜末，一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀
腌制半小时
腌制肉的过程用，将茄子滚刀切成块
加入盐抓匀腌制，20分钟后挤出水分待用
茭白剥掉外面的皮，青椒去蒂取籽切对半
茭白滚刀切成块，青椒切成斜段
处理好各自食材后，锅热油，将猪肉爆炒至8分熟，捞出待用
锅重新倒入少量油，茭白相对难熟，先炒茭白约2分钟
倒入茄子炒3分钟左右
再倒入青椒炒约5分钟
最后倒入炒熟的肉，不爱吃辣的不要放指天椒了，会很辣的
炒一下即可捞出装盘
大功告成，味道杠杠的