抹茶麻薯蜜豆包(12/17)
除黄油外所有材料按照先液体后固体顺序放入厨师机中揉面。
10分钟后加入黄油揉至扩展阶段，揉圆进行发酵。
发酵的时候制作麻薯。除黄油外所有材料搅拌均匀后上锅蒸12分钟至表面凝固，趁热与黄油搅拌均匀。
放至温热的时候用手揉匀。带一次性手套防止粘黏。
把麻薯装入保鲜袋中擀成薄片。
分成8份。
面团发酵完成。夏天即使有厨师机揉面也费劲，太粘了。
取出排气后分成8份盖保鲜膜松弛20分钟。
取一份擀成椭圆形。
翻面底边按薄，放入麻薯，上面洒上蜜豆。
从上往下卷起，两侧和接口要捏紧，防止烤制的时候迸开。
做好后放入模具内，接口在下。放烤箱二次醒发，不插电，下面放盆热水。
约40分钟发酵至满膜取出。
烤箱预热的时候，筛入高粉，用刀片随意割几刀，也可以不割。170度20分钟。
出炉后立即倒扣晒至手温，装袋密封保存。
成品图
外软内弹，外苦内甜。