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秘制红烧肉(
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用料:五花肉、料酒、老抽、耗油、香叶、桂皮、八角、葱姜。
把五花肉切成条,然后再把它切成连刀块不能断。
然后五花肉用凉水下锅,煮2分钟煮出血水,接着用大火烧开煮2分钟,撇去浮沫,然后捞出。
控干水分,锅中倒油把五花肉翻面煎,直到煎成金黄色。
然后再加一瓶啤酒,加水没过五花肉!
然后再加一瓶啤酒,加水没过五花肉!
加老抽。
加腐乳。
最后捞出香料,一道又香又美味的五花肉就做好了。