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手造蛋饺(1/6)
打鸡蛋，这个总会吧，哈哈
把发好的木耳剁碎，盐，香油，干淀粉放入剁碎的肉糜中，搅拌均匀，备用
哈哈，用传说中的蛋饺神器，事倍功半，耶！
切一块肥肉，把锅底噌一层油，切记不要很多的炒菜油，因为蛋饺油大非常难吃
那个坑里倒少少蛋液，放少许肉馅，趁蛋皮未全熟，赶紧合上，这个时候火要最小，锅太热也可拿开操作，因为蛋皮全熟后根本合不上，这个过程就是熟能生巧，速度要快！
大功告成的蛋饺，金黄色！煮粉丝汤、萝卜汤……都能放几个下去，特别美味！ 这才有家的味道！ PS：特别鸣谢万先生双手出镜与辛劳的汗水