油烧热放入冰糖炒制变色冒泡放入五花肉翻炒30秒，随后放葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、大料炒香，然后放入白酒、耗油、生抽、老抽继续翻炒1分钟加水，水没过肉多一点然后中火炖一小时左右，然后大火收汁，等汁收的差不多了放入青椒翻炒几下即可。

做好的红烧肉，入口即化。

好吃不腻