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被蛋卷(
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鸡蛋,面粉,泡打粉一同放入碗中
加水和成稀面糊,加入葱花搅拌均匀
土豆去皮洗净切细丝
热锅冷油,倒入土豆丝翻炒,加入蒜蓉辣酱和甜面酱
取一口干净的锅,倒入少许底油,将面糊倒入,转动铁锅,将面糊摊成圆饼状
小火慢慢炕,翻面
面饼两面金黄后,关火,将炒好的土豆丝加入饼中
将饼卷起,即可