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被蛋卷(5/8)
鸡蛋，面粉，泡打粉一同放入碗中
加水和成稀面糊，加入葱花搅拌均匀
土豆去皮洗净切细丝
热锅冷油，倒入土豆丝翻炒，加入蒜蓉辣酱和甜面酱
取一口干净的锅，倒入少许底油，将面糊倒入，转动铁锅，将面糊摊成圆饼状
小火慢慢炕，翻面
面饼两面金黄后，关火，将炒好的土豆丝加入饼中
将饼卷起，即可