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纯生啤酒鸭(
1
/8)
鸭腿剁成块,焯水去掉浮沫。水里加适量料酒。
准备调料。5只鸭腿放葱姜蒜的量大概这些就可以。干辣椒根据个人口味放。
锅内加适量油,把干料小火煸香。
倒入焯过水的鸭腿块翻炒。鸭腿肥的要炒出鸭油。
倒入一整罐啤酒没过鸭肉。
加入适量老抽、海鲜酱油、冰糖、盐,烧开后盖盖转中小火炖煮。
汤汁变黏稠的时候加入味精翻炒一下。
可以出锅咯,还没来得及摆盘照相就被吃了。