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可露丽+#单挑夏天#(6/8)
香草荚切开，刮出里面的籽，把香草籽和香草荚都放进牛奶里，加热到沸腾离火，盖上锅盖，焖10分钟，让香草的香味溶于牛奶中
全蛋，蛋黄加入糖粉，一起搅拌均匀至发白
加入过筛的粉类拌匀
将牛奶中的香草荚过滤出来，加入黄油、朗姆酒再次小火煮开
将加热好的牛奶分几次倒入面糊中，每次都充分搅拌均匀
将面糊再过滤两遍
用保鲜膜将面糊包好，放入冰箱冷藏24-48小时
面糊熟成后，取出用打蛋器再搅拌2分钟，铜模刷一层黄油，烤箱预热至220度，加热后倒扣，让多余的油脂流下来，然后取出来倒面糊至八分满。烤箱中下层，220度烘烤15分钟左右后转180度，继续烤40分钟左右。烤完取出放到隔热架上倒放至冷却即可。