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简版鸡丝凉面#单挑夏天#(21/22)
鸡脯肉洗净凉水入锅，加入葱、姜、花椒煮至成熟捞出过凉备用
麻酱入碗，加入盐，加入生抽
加入米醋
再加入适量清水，调和成麻酱汁
黄瓜洗净斜着切薄片
再切成细丝备用
蒜切碎
泡发的黑木耳洗净切丝，入开水中焯熟
冷却好的鸡胸肉用手顺着纹理撕成条，加入生抽
米醋
鸡粉
糖和老干妈豆豉辣酱拌匀
加入蒜粒
最后加入香菇菌油拌匀（没有的可以加入葱油或是香油拌匀）
面条入开水锅煮至成熟
捞出控水抖散散热至凉，拌入少许葱油（我比较喜欢这种自然凉的方法，怕麻烦的可以过冷水后再用）
冷却好的面入盘
上面加入适量黄瓜丝
木耳丝
浇上麻酱汁
最后加入拌好的鸡丝
拌匀即可