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南方姑凉的油泼面(5/10)
材料准备好，洗净切好。
面粉了加水，和成团。新手一点点加水，不然容易转变画风去摊饼。和好裹圆密封40分钟以上。
半小时以后拿出来分等份，整成椭圆的饼样（按你讨厌的人的脸照做）形状就出来了！这一步是后面扯面的关键。表面抹油静止存放30分钟以上。
时间到了，拿筷子在中间压一下。作用在于方便分开面条。
扯面的忘记拍照了！吐血！傻！其实也简单筷子压面以后啦着面团两边一拉长ok了！新手注意不要让面团互相粘到，拉长面团以后可以在桌面上分段将面条拉成自己喜欢的薄厚度，注意别啦短了！
锅里烧水下一丢丢盐巴，下面。
烫青菜
起锅家酱油醋
放上辣椒面，食用油烧到冒烟，撒泼到辣椒面上。啧啧啧……厨房那味！不得了。
喝口水拿起你的武器，天下无双筷，开动。