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时蔬炒虾仁(7/11)
准备好食材。虾剥皮，虾头留用。丝瓜去皮切滚刀备用。胡萝卜和豌豆焯水，捞出备用。
虾仁放入1.5克盐，腌15分钟。
腌好的虾加入2勺淀粉，抓均匀。
鸡蛋加入1.5克盐打散。
锅中倒入橄榄油，倒入虾头，煸炒虾油。可以用铲子轻压，使虾油流出。炒出虾油后，捞出虾头放入虾仁。
虾仁炒至五成熟。
加入丝瓜、胡萝卜、豌豆炒一分钟，转小火。
均匀的倒入打散的蛋液，等蛋液稍凝固的时候熄火，用锅中余温烘熟蛋液。
餐盘～可以开动啦～
夏日小清新～
摆拍吃起来～