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木须肉(4/17)
准备食材。黑木耳提前发好，择洗干净后用热水焯烫一下备用。
鸡胸肉清洗干净后，切片。
肉片用糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉拌匀，腌制入味10多分钟。
黄瓜洗净，斜切段。
放平黄瓜段，切成平行薄片。
用少许盐腌制几分钟。
葱花姜末备用。
鸡蛋磕开。
热锅凉油，打散鸡蛋液入锅，用筷子快速搅拌。
鸡蛋盛出，倒少许油，下葱花姜末爆香。
放入腌好的鸡片，快速滑炒。
肉片变色后，放入腌好的瓜片(把瓜片腌出的水倒掉)，翻炒。
依次放入木耳、鸡蛋炒匀。
调制水淀粉。
加入耗油，少许盐，分两次加入水淀粉。
出锅。
成品。