木须肉
进入大暑,一天热过一天。生活在第五大火炉里,怎么让家人吃的爽口又有营养,还真是费心。一道家常小炒,镇静一下快要沸腾的心情吧。
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步骤1/17
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准备食材。黑木耳提前发好,择洗干净后用热水焯烫一下备用。
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步骤2/17
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鸡胸肉清洗干净后,切片。
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步骤3/17
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肉片用糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉拌匀,腌制入味10多分钟。
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步骤4/17
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黄瓜洗净,斜切段。
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步骤5/17
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放平黄瓜段,切成平行薄片。
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步骤6/17
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用少许盐腌制几分钟。
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步骤7/17
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葱花姜末备用。
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步骤8/17
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鸡蛋磕开。
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步骤9/17
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热锅凉油,打散鸡蛋液入锅,用筷子快速搅拌。
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步骤10/17
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鸡蛋盛出,倒少许油,下葱花姜末爆香。
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步骤11/17
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放入腌好的鸡片,快速滑炒。
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步骤12/17
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肉片变色后,放入腌好的瓜片(把瓜片腌出的水倒掉),翻炒。
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步骤13/17
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依次放入木耳、鸡蛋炒匀。
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步骤14/17
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调制水淀粉。
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步骤15/17
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加入耗油,少许盐,分两次加入水淀粉。
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步骤16/17
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出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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