土豆去皮、洗净、切丝(可以用擦丝工具)，然后用清水泡一会儿。取适量胡萝卜切丝(点缀，营养也多些，当然可不加，也可换别的)
土豆丝焯水，不要过火，要不然会发软不脆(根据个人口味)。(胡萝卜可以不焯水，也可以土豆快熟时过一下)。
过程中准备点葱花(临时起意的，就用大葱末代替了)
捞出来过凉水，装盘，加香油，生抽，醋，盐，适量拌匀。洒入葱花。
(附加步骤，可不用)。今天午饭比较清淡，所以单独做了和花椒油(坐锅点火，少量油，油热放几粒花椒，关火即可)。然后趁热把油浇到土豆丝和葱花上
成品【以上和西红柿烩金针菇都是2017.07.19午饭，照片现拍现传(有时间水印)，字也是一个一个打出来的，谢谢大家支持】
