蔓越莓吐司(4/14)
把除黄油外的所有材料混匀后揉成光滑的面团。
加入黄油继续揉至能拉出大片有韧性的薄膜。
放温暖处进行一次发酵，手指沾粉插入面团，洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
把发酵好的面团分割成150克一个的小面团，盖保鲜膜室温醒发30分钟。
醒发好后，把一面团擀开。
翻面后加入蔓越莓。
然后把面团叠成三折。
再次把面团擀开。
从上往下卷起。
放入450克黑金刚吐司盒中。在温暖处进行二次发酵。
手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力，一般到模具的8成，二次发酵完成，
放入预热好的烤箱，中下层，上火150度，下火165度，时间30分钟左右。
烤好后，拿出晾凉即可。
吐司的组织很细腻，非常地松软。