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香酥鸡排(1/12)
鸡胸肉一块，洗净备用。
横向片成三片。
放入适量盐，料酒，黑胡椒碎，葱姜腌制半个小时。
准备好一个鸡蛋，适量玉米淀粉，适量面包糠。鸡蛋打散。
鸡肉片去掉葱姜。
沾满玉米淀粉。
沾满蛋液。
沾满面包糠。
油温六成热，开始炸鸡排，小火炸。
炸到两面金黄就好了。
夹出来用厨房纸吸油。
成品。