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酸奶渐变蓝莓慕斯(3/11)
吉利丁片剪成小块，用冷水泡软。
酸奶搅拌至无颗粒状。
泡软的吉利丁滤干水分，加入25克细砂糖，隔热水融化。
把吉利丁液倒入酸奶中，快速搅匀。如有疙瘩，底下垫热水盆，一直搅拌至吉利丁完全融化。
取一半酸奶液，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，约半小时左右。
剩余的酸奶液取1/2加入20克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
余下的酸奶倒入50克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，继续放入冰箱冷藏3小时以上。
冷藏好的慕斯用热毛巾捂在模具上，或用电吹风吹，即可轻松脱模。
巧克力酱装入裱花袋里，勾画出小熊模样。
成品，萌萌的小熊。
酸酸甜甜很好吃！