心灵鸡汤原来是它!(
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先做高汤。主要食材如此,当然还有通心粉
大蒜拦腰切一半,胡萝卜西芹洋葱大刀稍切一下即可
空锅一口,先放入鸡,再放入切好的食材,加水没过所有食材,再加入百里香和法国香叶,大火煮沸
转中小火,煮1.5小时。煮好后把鸡夹出来,放在大碗中
手撕鸡肉,放入碗中备用
滤出蔬菜丢弃不要,留下汤汁就是高汤
高汤用乐扣盒装上,可放冰冻层保留很长时间
现在开始做鸡汤面。同样的食材,但切小粒
放粟米油,将所有蔬菜一起放进锅里,炒软
加入刚刚做好的高汤,煮沸
放入通心粉,我用蝴蝶形状的,你可以用任何你喜欢的面条,或者米饭。中大火煮10分钟至断生
加入手撕鸡肉
调入盐和胡椒,大火煮沸即可
撒入葱花做装饰
心灵鸡汤就做好了!