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大豆红烧猪蹄(2/4)
准备好所有食材，猪蹄用料酒腌制几分钟，加入少许盐和姜片。焯水几分钟，起锅备好
倒入油，加入姜蒜，2勺白糖小火翻炒，在加入猪蹄，大豆。
加水，最好用开水，这样肉质更糯一些，加入香料，干辣椒，最好没过三分之二。
大伙煮沸三分钟，调制小火，炖煮半个小时，大火收汁，装盘，撒少许芝麻，葱花。完成啦。