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大豆红烧猪蹄的做法

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大豆红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

猪蹄 1个

、

大蒜 2个

、

干辣椒 3个

、

大豆适量

、

老抽半勺

、

生抽少许

、

料酒半汤匙

、

葱姜少许

、

糖半勺

、

香料少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有食材，猪蹄用料酒腌制几分钟，加入少许盐和姜片。焯水几分钟，起锅备好
步骤2/4 点击查看大图
倒入油，加入姜蒜，2勺白糖小火翻炒，在加入猪蹄，大豆。
步骤3/4 点击查看大图
加水，最好用开水，这样肉质更糯一些，加入香料，干辣椒，最好没过三分之二。
最后一步点击查看大图
大伙煮沸三分钟，调制小火，炖煮半个小时，大火收汁，装盘，撒少许芝麻，葱花。完成啦。

小贴士

大豆要提前泡好，不然不好煮软，因为第一次做，大豆提前用开水泡了一个小时，还是没怎么煮软，记得提前泡好，猪蹄切小一点入味一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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