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夏日最爱浓香顺滑的~榴莲冰淇淋(2/9)
食材如图。
牛奶、糖、奶粉、蛋黄、加入小奶锅。
用电动打蛋器打至发白。
小火加热至锅边起小泡泡。边煮要边搅拌防止粘锅。
加入冰榴莲肉搅拌均匀。如果是新鲜没有冻过的榴莲肉搅拌后需要进冰箱冷藏一小时。
冷藏的淡奶油打发。
倒入榴莲奶糊。搅拌均匀。进冰箱冷冻，隔一小时拿出来搅拌均匀，再重复。我一共打了5次。搅拌的次数决定有没有冰渣。
最后装入容器冷冻一晚即可。
挖球需要拿出来进冷藏室40分钟左右才好挖哦~