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不加淀粉依然很鲜嫩的韭苔虾仁(5/6)
虾仁洗干净，加入白酒，料酒，盐，白胡椒粉，椒盐腌制10分钟
热锅冷油，油多点，一会还要炒韭苔，虾仁稍微变色即可，注意腌制虾仁的汁水就不要倒进去了。
虾仁捞出后，剩余油炒韭苔和青椒，少放点盐就行了。
最后放虾仁一起炒。
成品
虾仁很嫩。